Piwo – napój bogów? Tak, ale wyłącznie z małych browarów

Mateusz Kupracz, piwowar Nepomucena, Karol Kaniewski, właściciel Brewicza oraz właściciele Nepomucena: Piotr i Mariusz Musielak Fot. arch

Najstarszemu rodzinnemu browarowi z naszego regionu właśnie stuknęła dwudziestka. Edi z Nowej Wsi w powiecie wschowskim, to efekt pasji i determinacji.

Mąż zobaczył program w telewizji o browarnictwie i postanowił sam zbudować mały browar. Było z tym wiele zachodu, ale udało się. Warzymy niepasteryzowane piwo, naturalną, tradycyjną metodą. Bez konserwantów i utleniaczy. Nie jest sztucznie gazowane, ma w sobie tyle dwutlenku węgla ile samo sobie wytworzyły podczas procesu fermentacji. Sprzedajmy je w naszym sklepiku przy browarze oraz na targach, jarmarkach i kiermaszach ze zdrową żywnością – mówi Maria Wilk, właścicielka browaru Edi.

Poza jasnym i ciemnym browarnicy z Nowej Wsi warzą także piwa smakowe: malinowe, miodowe imbirowe, migdałowe, miętowe i czekoladowe. Wybór jest duży.

Ale jedno mnie boli – mówi pani Maria. – Kiedy ktoś wyraża krzywdzącą opinię na portalu społecznościowym. Przecież wiadomo, że nasze piwo nie będzie smakowało każdemu. Jeśli nie smakuje proszę napisać, że nie smakuje, a nie obrażać. Zupa sąsiadki też nie będzie smakować całej wsi, a to przecież nie oznacza, że sąsiadka źle gotuje.

Oczywiście Edi ma też swoich wiernych fanów, którzy pokonują kilkadziesiąt kilometrów, by kupić swój ulubiony napój.

Sześć lat zajęło nam wypłynięcie na szerokie wody, dotarcie do większego grona odbiorców. Nie zamierzamy jednak sprzedawać piwa w sklepach. Sparzyliśmy się. Sklepy nie dbały o towar, a potem my zbieraliśmy cięgi – tłumaczy Maria Wilk.

Co uwiera doświadczonych browarników? Pani Maria ma żal, że tak wiele osób wychwala pod niebiosa zagraniczne piwa z dużych koncernów, zapominając o tym, że nasze, polskie też potrafi być wyśmienite.

Dostęp do pełnej treści artykułu jest płatny

Aby wykupić dostęp do pełnej treści artykuły należy wybrać opcję WYKUP. Jeśli posiadasz już kod dostępu, wybierz opcję ZALOGUJ. Więcej informacji w regulaminie.
Zaloguj się lub Wykup
Sprawdź Wykup
Anuluj

Wykup dostęp poprzez szybkie płatności DOTPAY.

Wykup dostęp poprzez SMS PREMIUM.

Wykup dostęp poprzez szybkie płatności DOTPAY (koszt 1,10 zł). Otrzymasz kod, który należy wpisać w pierwsze okno poniżej. Na koniec wciśnij "Odblokuj dostęp". Więcej informacji w regulaminie.
Kup kod
Odblokuj dostęp
Wykup dostęp poprzez SMS PREMIUM (koszt 1,23 zł brutto). Wyślij SMS o treści AP.OTO1 na numer 71068. Otrzymasz kod, który należy wpisać w pierwsze okno poniżej. Na koniec wciśnij "Odblokuj dostęp". Więcej informacji w regulaminie.
Odblokuj dostęp
Anuluj

Autor artykułu: Karolina Bodzińska

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*