Szansą na przetrwanie dobry pomysł

53

Rolnicze spółdzielnie produkcyjne dla wielu to relikt dawnego systemu. W okresie ustroju komunistycznego wspólnie z państwowymi gospodarstwami rolnymi, były hołubione przez władze. Po przemianach, jakie miały miejsce w 1989 roku, wiele z nich upadło. Są jednak i takie, które funkcjonują do dziś i radzą sobie dość dobrze. Jedną z nich jest Spółdzielnia Produkcji i Przetwórstwa „Nowa droga” w Kurowie gm. Kościan. W jej przypadku o sukcesie zadecydował jednak pomysł, który na początku lat 90-tych XX w. zrodził się w głowie nieżyjącego już ówczesnego prezesa Władysława Geremka. Postanowił on otworzyć przetwórnię mleczną.

Nasza spółdzielnia powstała w 1951 r. i przechodziła różne koleje losu – opowiada Krzysztof Michalski, prezes spółdzielni „Nowa droga” w Kurowie. – Bardzo ważnym momentem w jej historii był jednak 1991 r. Głównym profilem naszej działalności była hodowla bydła. Ówczesny prezes Władysław Geremek postanowił choć w części uzyskiwane mleko przerabiać we własnym zakresie. Wtedy, oprócz dochodów, jakie przynosi sprzedaż mleka, powiększylibyśmy je o zyski pochodzące ze sprzedaży gotowych produktów mleczarskich.

Ryzyko w budowie zakładu mleczarskiego, funkcjonującego w kurowskiej spółdzielni, było spore. Budowa obiektu, zakup maszyn nie były tanie. Po kilkunastu miesiącach z małej mleczarni zaczęły wyjeżdżać pierwsze woreczki mleka. Do 1994 r. produkcja mleka była jedynym jej produktem. Dziennie przerabiano wówczas prawie 10 tys. litrów tego surowca.

W 1994 r. poszerzyliśmy nasz asortyment także o sery – tłumaczy Krzysztof Michalski, dziś prezes, a kiedyś główny technolog w mleczarni. – Od samego początku postawiliśmy na nasze własne receptury, przez nas stworzone. Chcieliśmy, aby nasz produkt odróżniał się smakiem i jakością od tych, pochodzących z dużych zakładów. W tej niszy widzieliśmy swoją szansę. Od 1994 r. do dziś produkujemy twaróg wiejski pełnotłusty, a od trzech lat twarożek wiejski na bazie mleka pasteryzowanego oraz śmietanki. Naszym znakiem rozpoznawczym na opakowaniach jest krówka. Gerwazy Konopczyński

Cały artykuł dostępny jest w 1 numerze Panoramy Leszczyńskiej z 2018 roku.

Zapraszamy do zakupu e-wydania:

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

*